Expérience caviar de Neuvic

Nous vous invitons à une expérience exceptionnelle :

l'Univers culinaire autour du caviar Visite & Dégustation

Visite de la ferme piscicole où sont élevés les esturgeons et où l'on élabore le Caviar, découverte de l'aquaculture.

Aprés la visite de de la ferme, vous participerez à un cours de cuisine au caviar au Château de Neuvic

Dégustation du déjeuné que vous avez élaboré.

Exemple de menu :

Rillettes d’esturgeon

Blinis, crème fraîche et caviar
Œuf à la coque, mouillette au Beurre de Caviar
Œuf de caille au caviar
Huître chaude au caviar
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Ecrasé de pomme de terre au caviar
Carpaccio de Saint-Jacques au caviar
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Fromage de chèvre frais et son cœur au caviar
Mousse au citron, gelée de vodka*
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Vins*, eau, cafés

* L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.