Onetik fromagerie de Macaye

La fromagerie se situe à Macaye, dans un petit village du Pays Basque dans les Pyrénées, depuis 30 ans maintenant Onetik collecte le lait de la coopérative Berria et de ses producteurs et le transforme en fromages authentiques et savoureux, issus d’un véritable savoir-faire ancestral.

Pour sa collecte de lait de brebis, ONETIK est aujourd'hui en partenariat avec environ 135 producteurs , 72 producteurs de lait de vache et 6 producteurs de lait de chèvre de la région Pyrénées soit au total plus de 40 millions de litres de lait. Certaines exploitations sont dans des zones reculées mais Onetik œuvre pour la sauvegarde de l’agro-pastoralisme en y maintenant la collecte laitière.